おこりんぼ風
2015年10月29日 11時37分
今日のメニューは「ペンネのトマトソース煮」です。
短いパスタの先が斜めにカットされて、まるでペン先のように見えることからペンネと呼ばるこのパスタはイタリアでは「アラビアータ」と呼ばれる料理によく使われます。今日のトマトソース煮に、たくさんの唐辛子やバジルを入れると「ペンネ・アラビアータ」の出来上がりです。この料理は唐辛子がたくさん入っていて、その辛さにカッカと顔が真っ赤になって怒った顔のようになるから「アラビアータ（怒り）」という名前がついたそうです。今日のメニューには唐辛子は入っていませんから「おこりんぼ風」なのかもしれませんね。