今日のメニューは「おからミートローフ」と「豆乳入り味噌汁」です。
枝豆やにんじん、タマネギ入りのミートローフ、味噌で香ばしく味付けされています。
こちらは豆乳入りの味噌汁。ごろごろ入ったさつまいもの甘さが引き立ちます。
昨日は煮豆で大豆や枝豆を粒のまま食べましたが、今日は大豆を摺って絞った豆乳や、その後に残るおからを使って、これもまた大豆から作る味噌で味を整えたメニューが並びました。大豆はいろいろ形を変えて食卓に並びますが、その変化が一目でわかる給食でした。工夫しながらメニューを考えて下さるセンターの皆さんありがとうございます。