今日のメニューは「スイートポテトサラダ」です。
旬を迎えたさつまいも、「九里（栗）四里（より）うまい十三里」と言われ、栗よりおいしいと称えられてきました。「薩摩芋（さつまいも）」という名前の通り、日本では薩摩（鹿児島県）から日本国中へ栽培が広がったのですが、さつまいもは「琉球芋（りゅうきゅういも）」と呼ばれたり「唐芋（からいも）」とも呼ばれます。名前が伝わったルーツを示すとしたら、さつまいもは中国から沖縄、鹿児島を経て日本国中に広がったのかもしれませんね。さて、調べてみたくなったかな？ちなみに１０月１３日はさつまいもの日です。
もう一品は「豚肉の梨ソースかけ」、さわやかなソースです。
今日も美味しく召し上がれ。