境総トピックス

ホシザメ食べてみました！

2020年6月1日 17時16分
食品・ビジネス科


　６月１日（月）　２０２０年度（食品・ビジネス科４回目更新）

　３年生が課題研究の時間にホシザメを料理しました。原料のネコザメは先週、交流のある漁師さんから提供してもらいました。

　
＜きれいな白身です。捌くときは匂いにやられましたが、身は無臭でした＞

＜とりあえず、唐揚と天ぷらにして食べました。＞
　初めて食べましたが、くせもなく美味しくて驚いていました。
　今後は、利用方法について模索していく予定です。