山菜ご飯　牛乳　鮭の塩こうじ焼き　たまねぎのみそ汁　切干大根の煮物

山菜は、わらび、ぜんまい、たらの芽、ふきなどがあり、育てられたものではなく、山などに自然にはえたもので、春から初夏にかけて収穫されます。今日の山菜ご飯には、わらびが入っています。春の自然の恵みを味わいましょう。

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ご飯　牛乳　じゃがいもオムレツ　チキンカレー　らっきょうコールスロー

らっきょうは鳥取県東部・中部の砂丘地で栽培され、鳥取県の特産物のひとつになっています。シャキシャキと歯ごたえがよい野菜で、甘酢漬けにして１年中食べられます。今日は刻んだらっきょうをコールスローサラダに入れました。

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ご飯　牛乳　ぎょうざ　マーボー豆腐　春雨サラダ

今日は味工房さんの豆腐をたっぷり使って作った「マーボー豆腐」です。豆腐は、大豆からできる食べ物で、消化・吸収しやすく、体をつくるたんぱく質が豊富なのが特徴です。また、他の食材や味となじみやすく、いろいろな料理で活躍します。

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ご飯　牛乳　あじフライ　けんちん汁　キャベツのピリ辛炒め

春に収穫するキャベツは「春キャベツ」とよばれ、やわらかくてみずみずしいという特徴があります。キャベツにはビタミンCが多く含まれ、病気やストレスに強い体をつくる働きがあります。今日はピリ辛炒めでキャベツをたっぷり食べてくださいね。

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