キムタクご飯　牛乳　境港サーモンのごま焼き　中華スープ　キャベツのみそ炒め

キムチは韓国の漬物で、白菜、大根、きゅうりなど様々な種類があります。給食では、代表的な「はくさいキムチ」を使っています。「キムタクご飯」や「豚キムチ」「キムチスープ」など、キムチを使ったピリ辛味の料理は、人気メニューの一つで、食欲をアップさせ体も温まります。

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ご飯　牛乳　おからミートローフ　コンソメスープ　マカロニサラダ

「おから」は、豆腐を作るときに、豆乳を絞った後に残るもので、おなかの調子を整える食物せんいや、体をつくるたんぱく質が豊富です。野菜などと煮て食べるだけでなく、今ではケーキやクッキーに使ったり、今日のようにミートローフに混ぜたり、様々な使い方がされています。

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ご飯　牛乳　豚肉と大豆のみそがらめ　のっぺい汁　春雨の酢の物

「のっぺい汁」は、具だくさんのすまし汁を、かたくり粉などでとろみをつけたものです。地方によって材料や味付けも違いますが、のっぺりとしたとろみのある料理です。とろみがついているので、汁が冷めにくく、体も温まるので、今の時期にぴったりの汁物です。

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ご飯　牛乳　さわらのごま焼き　豚汁　高野豆腐の卵とじ　おむすびのり

高野豆腐はカルシウムが豊富な食べ物です。カルシウムは丈夫な骨や歯をつくるもとになり、成長期のみなさんに特に大事な栄養素です。高野豆腐や豆腐、納豆などの大豆製品にはカルシウムが多く含まれるので、積極的に食べてほしいと思います。

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