日誌（2014～2020）

幼児期は活動量が増え、多くのエネルギーが必要になってきますが、胃の容量はまだ小さく、３回の食事では必要な栄養素を満たすことができません。そのために「間食」が必要となります。

今回は人参とバナナの２種類のマフィンを作りました。


実習前には、「げげげっ！人参苦手～！」「バナナあまり好きじゃない。」っと顔をしかめていた生徒もいましたが、実際に出来上がったばかりのマフィンを試食すると「おいしい～。人参の味せんなぁ。」っと口いっぱいに頬張っていました。


人参マフィンは、子どもが好きなマフィンに人参を入れ、人参が苦手な子どもでもおいしく食べることができるように工夫をし、バナナマフィンは、甘味料だけに頼らず、バナナ本来の甘みを生かして作ることができました。