授業風景（地球環境） 2019年10月21日 14時32分 １０月１７日（木）３・４限 「地球環境」の授業です。 続きを読む 自分たちで育てた甘長とうがらしを使って、甘長とうがらし味噌を作ることに挑戦しました。 まずミキサーで甘長とうがらしをしょうゆを加えながら細かくします。かなり大量の甘長とうがらしでしたが、生徒は協力しながら手際よく作業していきました。 鍋に細かくした甘長とうがらしと麹と砂糖を入れていきます。 弱火で煮込んでいきます。根気のいる作業ですが、焦がさないように気を付けて仕上げていきます。 できあがりです。 閉じる