シュークリームづくり 2016年9月26日 13時42分 2年次「フードデザイン」（福祉・保育・生活科学系列）の時間にシュークリームを作りました。 続きを読む 事前の授業で、作り方の説明の後、iPadを使って生地やカスタードクリームの作り方動画を見て混ぜ方や火の通し方を確認しました。調理実習の日、動画を見ていたので、あわてることなく作ることができました。生地が膨らむか気になってオーブンから目が離せません。焼きあがったらクリームを詰めて完成です。一人ひとり違った形のシュークリームが完成しました。中にはうまく生地が膨らまなかったものもありました。火加減一つで膨らみ方が変わってしまうシュークリーム、なかなか難しいものです。味はおいしかったようです。 閉じる