校内公開授業「食品化学」
2022年11月16日 12時17分11月16日（水）１・２限 2年食品システム科「食品化学」食品化学室
○テーマ フェーリング反応の実験
○授業（実験）の流れ
①試料の希釈（１％）
②フェーリング液の混合
③試料の添加
④温浴
⑤呈色反応の観察
⑥結果の記録
⑦片付け
生徒たちは、授業者の指示通り実験の準備から観察、記録、片付けまで、迅速かつ的確に行動していました。ガスバーナーなど実験器具の取り扱いも手馴れており、全員が集中して取り組む姿に2年生の成長が見られました。