鳥取県の専門的な人材育成プログラムであるスーパー農林水産業士の認定授与式が

２月１５日に県庁の特別会議室で行われました。

２年生と３年生の時に

食の６次産業化プロデューサー育成講座と長期インターンシップ(農業)を行い,

その活動が認められて認証をいただけることになりました。

高校を卒業後は、上級学校へ進学し、将来就農を目指したいと言っており、

今後の活躍を期待したい人材になったと思います。

おめでとうございます！

1月23日に鳥取大学と今年度から進めている

「香りメロンによる６次産業化プロジェクト」

の進捗度合いをはかるプロジェクト発表会を本校で開催しました。

本校からは発表者として３年食品システム科８名が、

聴衆として2年食品システム科が参加しました。

　

　

鳥取大学生の研究チームと本校の研究チームで計６本の発表を

行いました。試食などがあるチームもあり、

積極的な意見交換が行えました。

来年度も継続して合同研究を続けていく方針で、

今後の計画や予定についても確認しあいました。

２年生にとっては、大学生の発表を聞くことで

大いに刺激を受けていたようで、

これから自分たちが主体的になって進める課題研究のテーマを

決める参考にもなったようです。

高大連携事業として、もっとプロジェクトが深まり、

より良い活動となるよう科職員とともに頑張ります。

○日時　令和6年1月23日（火）　2・3限目

○学級　1年食品システム科

○テーマ　中和滴定

○本時の目標　

・ビュレットを使用した滴定操作ができ、溶液調整の際ガラス器具を適切に選び使用できるようになる。

・食酢の酸度を算出し、身近な食品である食酢の酸度を特定できる。

・器具の洗浄、片付けを協力して最後まで丁寧に行える。

○授業の構成

①今日の目標とミッションの確認

②酸・塩基・中和反応の復習

③正確に測定するためには何が必要か確認

④道具の準備と確認

⑤班ごとに10倍希釈食酢溶液を調整する

⑥器具の洗い方と片付け方法、ビュレットの構造、使い方と注意点について簡単に復習

⑦中和滴定実験の説明をする

⑧中和滴定実験を行う

⑨片付け

⑩酢酸の計算方法の説明

⑪スプレッドシートで各班の実験結果の共有

⑫今日の振り返り

　今回は中和滴定の最終回ということで、穀物酢の酸度測定に挑戦しました。生徒たちは班員と協力しながら意欲的に取り組んでいました。溶液や器具等の扱いも回数を重ね、より精度が増しているように見えました。最後の片付けまで班員で協力することができ、充実した授業となりました。

　

　

　

本校の独自事業の一つとして

学力スタンダード(理科と農業の連携)があります。

その取り組みの中で、岡山理科大学の生命科学科の山本俊政准教授に

来ていただき、好適環境水について講演をしていただきました。

閉鎖循環型養殖業とアクアポニックスを組み合わせたもので、

長期にわたって水の交換なく、しかも淡水魚と海水魚を

同一水槽で飼育可能にした「魔法の水」を開発され、その紹介をしていただきました。

生物の体の仕組みやこの取り組みで可能になったことなど、

課題研究を取り組む専門学生としては、面白い内容でした。

これが今後のプロジェクト学習に活かしていけたら良いと思います。

本校でも水槽はありますので、

出来ることを進めていきたいと思います。

　

食品システム科の生徒が生産した野菜や加工品を正面玄関で販売しています。どうぞ、ご購入ください。

トマト（1袋）250円、長ネギ（1束）100円、さつまいも（紅はるか・1袋）200円、さつまいも（安納芋・1袋）200円、アピオス（1パック・150円）

白菜キムチ（1袋）300円、紅玉りんごジャム（中ビン）350円、梨ジャム（大ビン）400円・中ビン300円、トマトソース　300円

12月13日(水)に鳥取市賀露町にある地場産プラザわったいなのとりっこ広場で

農業高校対抗料理コンクールが行われました。

今回のテーマは、県産牛肉、乳製品、米粉を

ふんだんに使ったオリジナル定食です。

高校生ならではのアイデアを活かし、

創造性のあふれた作品がたくさん並びました。

　

　

本校のテーマは、「冬の大山でお月見はいかが？」というもので、

すき焼きに味付けした牛肉に卵白のメレンゲで雪を被った大山を

イメージして作りました。

ほかにも米粉を使った団子汁やネギを使った

ねぶか飯を作り上げました。

結果は、アイデア賞ということでグランプリには届きませんでしたが、精一杯頑張れていたと思います。

本校正面玄関で各種ジャム等を販売しています。お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。人参3本（150円）、アピオス1パック（150円）も販売中です。

　いちごジャム　500円

   紅玉りんごジャム  中ビン350円

　梨ジャム　大ビン400円、中ビン300円

　トマトソース　300円

3年食品システム科でクリスマスケーキのデコレーションを行いました。

今年が最後のデコレーションということもあり、生徒は今まで以上に真剣に取り組みました。

本校の農業科の生徒が栽培した「アピオス」を玄関先で販売しています。アピオスとは、世界三大健康野菜のひとつで大変栄養価の高い野菜です。見た目はイモに似ていますが、マメ科の仲間のスーパーフードです。食べ方は、素揚げや煮物、炊き込みご飯、ペーストなど様々な料理に使えます。

1パック150円で販売していますので、お近くにお越しの際は本校までお立ち寄りください。本日はブロッコリーも1株（小2株）100円で販売しています。