○日時　令和6年1月23日（火）　2・3限目

○学級　1年食品システム科

○テーマ　中和滴定

○本時の目標　

・ビュレットを使用した滴定操作ができ、溶液調整の際ガラス器具を適切に選び使用できるようになる。

・食酢の酸度を算出し、身近な食品である食酢の酸度を特定できる。

・器具の洗浄、片付けを協力して最後まで丁寧に行える。

○授業の構成

①今日の目標とミッションの確認

②酸・塩基・中和反応の復習

③正確に測定するためには何が必要か確認

④道具の準備と確認

⑤班ごとに10倍希釈食酢溶液を調整する

⑥器具の洗い方と片付け方法、ビュレットの構造、使い方と注意点について簡単に復習

⑦中和滴定実験の説明をする

⑧中和滴定実験を行う

⑨片付け

⑩酢酸の計算方法の説明

⑪スプレッドシートで各班の実験結果の共有

⑫今日の振り返り

　今回は中和滴定の最終回ということで、穀物酢の酸度測定に挑戦しました。生徒たちは班員と協力しながら意欲的に取り組んでいました。溶液や器具等の扱いも回数を重ね、より精度が増しているように見えました。最後の片付けまで班員で協力することができ、充実した授業となりました。