星空舞ご飯　牛乳　砂丘らっきょうのそぼろ炒め　星のふのみそ汁　ゆで枝豆

どの市町村からも天の川が見え、流れ星も見やすい鳥取県は、「星取県」として全国にPRしています。その星取県から、星のように輝くお米「星空舞」が誕生しました。七夕のある今週は、「星空舞」週間として、給食に星空舞を使用します。味わって食べてみてください。

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ご飯　牛乳　豚キムチ　くきわかめスープ　切干大根のナムル

切干大根は、大根を切って乾燥させた、日本に昔から伝わる保存食のひとつです。乾燥させることで、長く保存でき、甘みや栄養価がアップします。貧血を予防する鉄、丈夫な骨や歯をつくるカルシウムなど、成長期の小中学生には欠かせない栄養素が多く含まれています。

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ご飯　牛乳　五目卵焼き　肉じゃが　きんぴらごぼう

春から初夏に収穫されるじゃがいもを「新じゃがいも」とよび、水分が多く、皮がうすいのが特徴です。県内でも新じゃがいもがとれる時期になりました。今日は日本の定番じゃがいも料理「肉じゃが」で味わってみてください。

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ご飯　牛乳　ナチュラルポークのみそがらめ　たまねぎのすまし汁　えごまのプチプチマカロニサラダ

今日は「イチオシ若桜メシ」です！オンリーBooのナチュラルポークを揚げて、藤原みそこうじ店のみそで味付けしました。マカロニサラダにはプチプチした食感が特徴のえごまを合わせています。旬のたまねぎを使ったすまし汁など、今日も若桜のおいしい食材を食べて、知ってくださいね。

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