ご飯　牛乳　根菜入り平つくね　けんちん煮　キャベツの塩だれ炒め

「けんちん煮」は、豆腐と大根やにんじん、ごぼうなどの野菜を油で炒めて煮た料理です。汁を多くして作る「けんちん汁」は日本全国で食べられていますが、鳥取県では、今日の給食のように煮物にして食べる食べ方も伝わっています。

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ご飯　牛乳　ばばちゃんのから揚げ　具だくさんラーメン　ごま酢和え

「ばばちゃん」は、水深３００～５００ｍの日本海に住む魚です。松葉がに漁の時期に岩美町や鳥取市賀露港などで水揚げされますが、その量はあまり多くないため地元でしか味わえない幻の魚でした。今ではおいしさが評判となり、少しずつ出回る量が増え、岩美町の特産物にもなっています。

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花形パン　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　コーンポタージュ　大豆のトマト煮　お祝いデザート

マーマレードは、オレンジなどの柑橘類の皮や実を使って作ったジャムの仲間です。パンにつけて食べるだけでなく料理に使うと、さわやかな味がつき、肉が柔らかくなるなどの効果があります。今日は立志式、卒業証書授与、進級などのお祝いにデザートもつけました。みんなで楽しく食べてお祝いしましょう。

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ご飯　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　もずく汁　卯の花炒り煮

「卯の花」は「おから」の別の呼び方、またはおからを料理したものの呼び方です。おからの「から」が「からっぽ」につながることを嫌い、白い花を咲かせるウツギという花に例えてつけられたそうです。他にも「きらず」と呼ばれることもあり、包丁を使わず調理できることが名前の由来と言われています。

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