学習と部活動は本校の教育目標の大きな柱です。
部活動は、各自の自主性に基づいて、共通の興味や関心を持つ者が集い、心身の鍛練と心のふれあいを図る教育活動の一環です。運動部・文化部ともに活動が盛んで、全校生徒の約７０％が運動部へ、約２５％が文化部で活動しています。 また、本校では「陸上競技部」「水球部」「レスリング部」「山岳部」は鳥取県の強化指定クラブです。
なお、今年度から部活動方針と年間活動計画を策定しています。以下をご覧ください。
運動部 → 鳥取中央育英＿部活動方針（運動部）
文化部 → 鳥取中央育英＿部活動方針（文化部）