食の指導
2014年10月27日 08時44分今日は栄養教諭の東郷先生と濱崎先生をお迎えして「お米の栄養について」というテーマで、指導していただきました。
お米は稲の実であること,刈り取った後の稲や、脱穀した時に出るもみがらや米ぬかなどすべてむだなく使えること、中華料理や韓国料理、フランス料理など、どんな料理にもご飯は合うことなどクイズをまじえながらお米のことを学習しました。
お米を中心として、魚や野菜、大豆製品などバランスのよい献立をたてることができます。しかし、５０年前に比べて日本人の食べる量が半分になってしまっているそうです。
お米の良さを見直して、おうちや給食でも残さず食べていきたいですね。
今日はご指導ありがとうございました。