生産流通コース１５名で鳥取大学農学部フィールドサイエンスセンターを訪れました。
初めに鳥取大学の農学部の学校概要を教えていただきました。
平成２９年度からは「生命環境農学科」という新しい学科が始まり、４つのコースで勉強するなど、就職先まで踏まえて詳しく説明を受けました。



その後、鳥取大学の農場施設を見学。
水田やハウス、果樹園での取り組みを紹介していただきました。









大きなハウスもあり、高校とは違う施設を見ることで勉強になったと思います。

その後大学生もおこなっているという、米の食味調査を体験させていただきました。
食味調査には食味計で測定する方法と実際に食べて評価する官能試験がありますが、
今回は、４つのお米を食べて比較する官能試験を体験しました。

まずは、炊き上がったお米をA,B,C,Dの４つに分けます。それをいろいろな観点で採点していきます。





１５名の評価はそれぞれ。一番美味しいと感じたお米の評価がかなりばらけました。
結果、どのお米が１番とは順位が付けれませんでしたが、実際の官能試験を堪能しました。

答え合わせとしては、



という結果になりました。
普段、体験することのできない研修で生徒も一生懸命行っていました。

今後の進路などの参考になった研修でした。
鳥取大学の山口教授、本当にありがとうございました。