社会人講師による授業「調理」
2022年6月14日 10時33分 6月7日（火）3年人間環境科 選択科目「調理」
ホテルニューオータニ鳥取 和食課料理長 梶原成二郎氏を講師にお招きし、食物調理技術検定1級に向けた「ねじ梅」「かつらむき」の講義を行いました。
先生より包丁のさばき方、食材の持ち方など基本的なことを実演も交えて教授いただきました。生徒からは「力の入れ具合や包丁の動かし方など丁寧に教えていただき、こつを学ぶことができた」「いかに指で食材を感じながら皮をむいていくのか、これまであまり意識していなかった包丁の入れ方など改めて気づくことができた」など、より技術習得に向けて意欲を増すことができました。