３年生の「フードデザイン」の授業で、ボヌール洋菓子店のパティシエである花本奈美さんを講師にお招きし、スポンジケーキの作り方やパティシエという職業についてお話をいただきました。
　生徒は、フルーツの飾り切りや生クリームの塗り方など、プロの技術を実際に見て学ぶことができました。また、仕事に対する思いややりがいを聞くことができ、職業観を学ぶよい機会となりました。
（生徒の感想より）
・デコレーションのやり方を初めて近くで見ることができた。
・自分で一から作って楽しかったし、家でも実践してみたいと思った。
・仕事の話を聞き、大変な仕事だけど、やりがいがあることもわかった。
・一つ一つの作業が細かくて、簡単な仕事ではないことが実践してわかった。
・プロがやると簡単そうに見えるのに、実際に自分がやってみると思い通りにならなくてプロの方はすごいと感じた。
・一回の講習でたくさんの知識と技術をつけることができた。

  

３年生の「フードデザイン」の授業で、調理師の岡村先生、片平先生、橋本先生を講師にお招きし、魚のさばき方を学びました。
　生徒は、鯵の三枚おろしをし、ムニエルにしました。魚をさばくことや出刃包丁を持つこともはじめての生徒が多く、大きな魚を前に最初はとまどいましたが、一人ひとり丁寧にご指導いただき、技術を磨き、楽しく調理をすることが出来ました。
（生徒の感想より）
・実際に調理師の方の包丁さばきを目の前で見ることができてとてもいい経験になった。
・海産物が豊富な境港で、地元のものを食べていきたいと思った。
・優しく指導していただき、魚をうまくさばくことができた。
・今までの実習で一番おいしいものができたので、自分がまだまだ未熟だと気付いた。
・家で魚をさばく機会を増やし、教えていただいたことをいかしていきたい。
・魚をさばくのが苦手だったが、今回の実習を機に、魚料理に興味がわいた。
・魚を購入する際の鮮度の見分け方など初めて知ることがたくさんあった。
・自分で魚を三枚におろしたので、その分おいしさが3倍だった。
・刺身の盛り付けがとてもきれいだった。

  

　3年生の「子どもの発達と保育」授業で、ミュージックパネリストの春名ますみさんをお招きして、ミュージックパネルの演じ方や触れ合い遊びを学びました。今後の保育実習に活かすことのできる実りある授業となりました。

（生徒の感想より）
　・最初から最後まで明るく元気な春名さんのミュージックパネルをみて、とても楽しかった。
　・喜んだり、悲しんだりいろいろな表情や声のトーンを使い分けていてすごいと思った。
　・ピアノの演奏があり、静かになる場面がなかった。
　・観客を巻き込みながら演じていた。
　・身振り、手振りが大きくわかりやすかった。
　・常に笑顔で楽しかった。
　・動作に無駄がなくスムーズに進んでいてすごいと感じた。
　・効果音を使い分けていた。