エビ！
2023年1月17日 12時15分メッチャ デカいエビ！（20サイズ）
メッチャ デカいネギ！（リーキー）
フランベして
ドーン！
コチラはCrevettes à la Américaine（クレベット ア ラ アメリケーヌ）海老のアメリカンといわれる料理。
エビと香味野菜を炒めて一緒にすりつぶし、魚介のだしで延ばした贅沢なソースです。
今日はバターライスを添えていただきます。
材料は海老に限定されず、甲殻類なら何でもOK（親ガニでもモサエビでも）。
身もミソも余すことなく使い切るこの料理は、とってもSDGs？