白ネギ料理講習会

2014年12月5日 15時59分
家庭学科

　１２月５日（金）、環境文化コース３年生が、「郷土の食文化」学習の一環としてＪＡ鳥取西部白ねぎ料理研究会の方から「白ネギとささみの生春巻き」「白ネギのキッシュ」「白ネギとじゃこの混ぜご飯」の３品を教わりました。６ヶ月もかかる白ねぎの栽培方法から他県と異なり一年中栽培されていることなど、生産者の方のこだわりと白ネギに対する情熱を伺い、地元食材であっても日頃、鍋や薬味などにしか使っていない白ねぎの新たな魅力を再発見し、家族にも作ってあげたいという声も聞かれました。