遺伝子と食品について学習しました

2015年12月16日 18時56分
家庭学科

　１２月１６日（水）、調理コース３年生１７名を対象に鳥取大学医学部保健学科　上田悦子先生より「遺伝子と食品」というテーマで授業をしていただきました。オールドバイオといわれる品種改良の話からニューバイオといわれる遺伝子組み換え食品など最先端の専門的内容まで大変分かりやすく説明していただき、バナナとブロッコリーのＤＮＡ抽出実験では歓声も上がり、楽しく、驚きや発見の多い充実した学習機会となりました。