クロワッサンの製作
2021年12月15日 16時23分 12月14日（火）食品システム科3年生「総合実習」でクロワッサンを製作しました。
12月から気温が下がるので、油脂系パンのクロワッサンの製作に取り掛かりました。
前回の授業では、製造工程を学習するので精一杯でしたが、今回は手際よく作業することができ、成形も上手に作ることができました。
生徒たちは、出来上がったクロワッサンの半分を各自で持ち帰り、残りは校内で販売しました。バターの香りがよく、サクサク感のある仕上がりとなり、生徒たちは喜んで持ち帰りました。