総合実習「うどん作り」 2023年2月7日 13時05分 2月６日（月）２年食品システム科 食品科学コースの総合実習でうどんを作りました。計量してから塩水と中力粉をこねあわせ、班員と協力して足踏みして延展し、各自麺切り包丁で切り出ししました。太いうどんもあれば細いうどんもあり、個性のあるうどんができあがりました。各自自分たちの班で作ったうどんを持ち帰りました。
