毎月１９日は、食育の日です。みなさんは、朝ごはんを食べてきましたか？　
   今の季節は、日南町でも、さつまいもがおいしい季節ですね。さつまいもは、ビタミンや、おなかをきれいにしてくれる食物繊維を　多く含んでいます。今の季節、朝ごはんなら、お味噌汁にすると、体も温まり、元気が出ますね。　
クイズです。さつまいもに多く含まれるビタミンは、何でしょう？


①ビタミンA　　
②ビタミンB　　
③ビタミンC

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・主菜・副菜・・・・白ねぎチャーハン風
主菜・・・・・レバーフランク
汁物・・・・・さつまいものみそ汁
牛乳


答え：③のビタミンC
かぜを防いだり、　　乾燥しやすい肌の調子を　整えてくれます。 いいね 0

　中学校１年生では、５月の技術の時間に、さつまいもの苗を植え、１０月２８日に収穫をしました。　
今年も、日南中学校では、たくさんのさつまいもを収穫することができました。今日は、そのいもを２２ｋｇ使って、大学いもを作りました。

　クイズです。今日の大学芋使った、さつまいもの種類は何でしょうか？


①紅はるか　　
②紅あずま　　　
③紅さつま

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・主菜・副菜・・・・高野豆腐入り親子丼
牛乳
副菜・・・・・大学いも

答え：①紅はるか

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今日は、かぼちゃのお話をします。１０月３１日のハロウィンのランタンにも使われる　かぼちゃですが、日南町でもたくさん栽培されています。形も　色も様々ですが、切り口が　鮮やかなオレンジ色や黄色をしているこの野菜は、「カロテン」という栄養素をたくさん含んでいる証拠です。　今の季節、のどの粘膜を丈夫にし、かぜをひきにくくしてくれます。
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　クイズです。かぼちゃの食べ頃はいつでしょう？


①とれたて新鮮な時　
②収穫して２週間から１ヶ月後　
③収穫してから１年後　　


答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・サゴシのカレーパン粉焼き
副菜・・・・・ブロッコリーのサラダ
汁物・・・・・かぼちゃのシチュー
牛乳


答え：②収穫して２週間から１ヶ月後

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　ぶた汁は、ぶた肉と野菜を煮込んで、みそで味をつけた日本の料理です。今の季節は、旬の野菜を煮込み、体もあたたまります。
クイズです。今日のぶた汁に使っている日南町産の食材は何でしょう？
３つ答えてください。　


答えは、献立の後です。


【献立】

主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げの野菜あん
副菜・・・・・ひじきのうずら卵煮
汁物・・・・・ぶた汁
牛乳
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　答えは、白菜・大根・白ネギ・さつまいもです。

　給食用に、たくさんの野菜を入れていただきました。感謝の気持ちを忘れず、残さずいただきましょう。

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　今日は、日南や鳥取県の食材を使って、　世界の料理を作りました。今日は、中国の料理です。
麻婆豆腐に使われる豆腐は、中国で作られたのが始まりで、日本でもなじみ深い食材ですね。今日は、日南町で作られた豆腐を使いました。

　クイズです。日本で「ぎょうざ」と言えば、焼いたぎょうざが一般的ですが、中国では、どんな食べ方が一般的でしょう？
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①蒸す　
②油で揚げる　
③ゆでる　


答えは、献立の後です。


 【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・ぎょうざ
主菜・副菜・・・・・麻婆豆腐
副菜・・・・・リャンバンサンスー
牛乳
果物・・・・・興梨

答え：③ゆでる

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