今日の給食 １０月１５日（金）
2021年10月15日 12時57分ご飯 ジビエビビンバ キムチスープ フルーツ白玉
若桜学園では、鹿肉や猪肉などのジビエを使った「ジビエ給食」を、毎月１～２回実施しています。昔から、鳥取県東部ではジビエを食べる習慣があったことと、若桜町内に「わかさ２９工房」があり、衛生的に食肉加工され、鮮度の良いジビエが手に入りやすいということも理由です。今日は、鹿肉を使ったビビンバにしました。
給食センターより
給食の献立 イチオシ若桜メシ 食育だより
５月献立 イチオシ若桜メシ ４月 食育だより ４月
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今日の給食
今日の給食 １０月１４日（木）
2021年10月14日 14時19分ご飯 いわしのおろし煮 たまねぎとじゃがいものみそ汁 豚肉と切り干し大根のしょうが炒め
切干大根は、大根を切って天日干しにしたものです。天日干しにすることで甘みと風味が加わります。カルシウムや食物繊維など不足しがちな栄養成分が多くまれています煮物だけでなく、汁物や和え物など様々な料理に利用したい食品です。今日は、豚肉と一緒に炒め物にしました。
今日の給食 １０月１３日（水）
2021年10月13日 14時45分鶏ごぼうご飯 はまちの竜田揚げ ゆばのすまし汁 大根のべっこう煮
大根は大昔から日本で作られてきた野菜です。各地にいろいろな色、形、大きさの大根があります。最も小さいものは直径2㎝で約10ｇ、赤色の二十日大根、大きいものは桜島大根で、２０～３０ｋｇにもなるそうです。今日の給食には、最も多く出回っている青首大根を使っで煮物にしました。
今日の給食 １０月１２日（火）
2021年10月12日 15時08分ご飯 おからミートローフ じゃがいものみそ汁 ツナ和え
ミートローフは、ひき肉に野菜を加えて混ぜ合わせ、塊にして焼き、切り分けた料理です。今日は、鶏ひき肉におから、玉ねぎ、ニンジン、枝豆などを加えて混ぜ合わせ、天板に敷き詰めて焼き上げました。
今日の給食 １０月１１日（月）
2021年10月11日 15時21分ご飯 鮭のもみじ焼き たまねぎとほうれんそうのスープ さつまいもとかぼちゃのごまサラダ
１０月１０日は「目の愛護デー」でした。視力をよくするようみなさんに意識してもらいたいので、視力低下を防いだり、視力を向上させる働きのある「ビタミンＡ］「ビタミンＢ２」「アントシアニン」などを多く含む、にんじん、ほうれんそう、さつまいも、かぼちゃなどを使用しています。