ご飯　鰆のレモン酢　ゆばのすまし汁　千草和え

 鰆は、鳥取県沖で多く獲れる魚です。今日は揚げた鰆に、「レモン」や「酢」を使ったたれをかけました。「レモン」に含まれるクエン酸には、体の疲れをとったり、筋肉痛を予防したりする働きがあります。

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ご飯　スズキのハーブパン粉焼き　けんちん汁　ひじきの炒り煮

新型コロナウィルスの影響で、食材が出荷できなくて困っている生産者さんがたくさんいらっしゃいます。そこで、「生産者さん応援献立」を実施し、学校給食で食べることで生産者さんを応援したいと思います。今月は、国産果実「メロン」、鳥取県産魚「境港サーモン」「スズキ」、県産牛肉「吉川牛」を使用します。    

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星空舞　鳥取ジビエドライカレー　きのこ王国のスープ　長いもとらっきょうのサラダ　二十世紀梨　

明日９月１２日は、とっとり県民の日です。今日は鳥取県の食材を知ってもらおうと、鳥取県の食材を多く使用した献立にしました。若桜町でも多くとれ、今鳥取県が注目しているジビエ「鹿肉」を使用したドライカレーや「二十世紀梨」「長いも」「らっきょう」などの特産品や、きのこ王国とっとりの「きのこ」などを組み合わせました。  

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ご飯　境港サーモンの塩こうじ焼き　なすのみそ汁　かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃは、βカロテンをはじめ、ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれる緑黄色野菜です。旬は夏ですが、保存状態が良いと冬まで食べることができます。今日は鶏肉やコーンと一緒に、みそマヨネーズで味付けし焼きました。    

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