星空舞　豚にら丼の具　キムチスープ　スイカ入りフルーツミックス

どの市町村からも天の川が見え、流れ星も見やすい鳥取県は、「星取県」と呼ばれることがあります。その星取県から、星のように輝くお米「星空舞」が誕生しました。七夕のある今週は、「星空舞」週間として、給食に星空舞を使用します。味わって食べてください。

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ご飯　いわしのマリネ　なすのみそ汁　ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプルは沖縄県の郷土料理です。『チャンプルー』とは炒めるという意味です。ゴーヤは昔から沖縄で食べられていた野菜ですが、栄養価が高いことから今では全国的に食べられています。夏バテ防止に適した野菜です。

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パインパン 　若鶏肉のマーマレード焼き　ミネストローネ　ジャーマンポテト

トマトには、ビタミン・ミネラルなどの栄養成分が多く含まれています。また、赤い色素「リコピン」には、生活習慣病を予防する成分が多く含まれています。また、うま味成分も多く含まれています。今日は、トマトなどの夏野菜をたっぷり使ったミネストローネです。

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麦ご飯　あじのピリ辛焼き　トマトと卵のスープ　バンサンスー

あじは、「味が良いのであじと名がついた」といわれるほど、うまみ成分たっぷりの魚です。また、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりする成分が多く含まれています。今日は、豆板醤の入ったたれに漬け込んでピリ辛焼きにしました。

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