ホームヘルパーなどで冷蔵庫にある食材を使用し、短時間で食べやすいものを作る、という想定での献立です。
今日は和風トマトシチューです。



材料は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、鶏肉、トマト缶、調味料です。



「みてみて！毛が生えてる！！」と嬉しそうに鶏肉をつつく生徒。
「スープとシチュー。何が違うの？」という素朴な質問に、先生が丁寧に答えていました。
皆さんは何が違うかわかりますか？



ピーラーを使わずに、包丁で野菜の皮むきをして切っていきます。
手際よく野菜をカットし、沸騰したお鍋に入れていきます。



あっという間にできました♪　



盛り付けも美しく！！見た目も食欲をそそる要素です。



美味しそう♪♪



各グループ「美味しい！」和風トマトシチューができましたが、野菜の大きさが違ったり煮込み時間が違ったり、見た目や味にも微妙に変化が見られました。
介護の現場だけでなく、卒業後の自炊の場面でも、ぜひ活かしてくださいね♪