【校長室より】コマツナパウダーのレシピ：カルパッチョ編
2021年6月30日 07時00分本校産コマツナパウダーを使ったカルパッチョのレシピです。準備したものは本校産コマツナパウダー大さじ２ぐらいとミズナ２束、ポン酢大さじ４ぐらい、ニンニク３片、ニンニクチューブ５㎝ぐらい、オリーブオイル適量です。
①ポン酢にコマツナパウダー・ニンニクチューブを投入して溶きます。
②オリーブオイルをなじませたフライパンでスライスしたニンニクを炒め、細切れにしたミズナとともに①に投入して混ぜれば完成です。
③カツオのたたきに合わせてみました。味も色合いもバッチリでした。