始業式翌日、夏休み明け1回目の調理実習。

定期考査の他に休み明けの実力テストも行っています。（調理コースでは実技テストも）

本日の実技テストのお題は「玉ねぎのみじん切り」。早く正確に短時間にみじん切りができるかがポイントになります。各調理台で一斉に玉ねぎを切ったら「眼がぁああ」と、なりそうですが、そこは2年生。日頃手入れの行き届いた包丁を使うと眼は痛くなりにくいのです。（授業中は換気も行っております）

キレイに出来上がった「玉ねぎのみじん切り」を使って、洋食の「えびピラフ」を作りました。

美味しくできました！