１調「蛇腹胡瓜出汁巻き玉子」
2025年5月22日 09時48分今回の調理実習は、蛇腹胡瓜と出汁巻き玉子でした🐣
食物調理検定３級の実技試験（きゅうりの半月切り＆計量）も終えて、調理実習も本格的に始まりました。
今日は、蛇腹胡瓜、出汁巻き玉子！合わせてお米を洗米から浸漬、炊飯をしました。
食物３級で練習した包丁の使い方を応用して、蛇腹胡瓜🐍
※きゅうりの２／３の高さまで斜めの切り込みを入れて、反対側にも、同じように切り込みを入れる。すると、きゅうりがヘビのようにグネグネ曲がるようになります！
そして出汁巻き玉子！卵焼き器の温度管理、火の加減、持ち上げたところからスッと下ろすときに巻いていく。
師範は簡単そうにやっているのにいざやってみると、巻けない、ガス台に卵が逃げる、焦げてしまうetc...大苦戦💦
１年生！まだまだこれから高校３年間でしっかりと技術を身につけていきましょう！