【校長室より】コマツナパウダーのレシピ：カレー餡（あん）編
2021年7月25日 07時00分本校産コマツナパウダーを使ったカレー餡のレシピです。表面をカリッと焼いた厚揚げと合わせてみました。準備したものは、本校産コマツナパウダー大さじ２、コマツナ２束、ニンジン半分、ベーコン２枚、カレー粉大さじ１、麺つゆ大さじ１、水１２０ml、くず粉（片栗粉でもよい）大さじ１、厚揚げ１庁です。
①ニンジンを細切りにしてレンジで１分間チンし、コマツナ、ベーコンと一緒に炒めます。
②水にコマツナパウダー、カレー粉、麺つゆ、くず粉を入れて混ぜ、火を止めた①に流しんで混ぜ、加熱してとろみをつけたらできあがりです。
③表面をカリッと焼いた厚揚げにかけていただきました。味も色合いもバッチリでした。