【校長室より】ほうれん草パウダーのレシピ：カルパッチョ②県民の日編
2021年9月12日 07時00分 ９月１２日が県民の日と定められているのにちなみ、県の魚ヒラメと本校産ほうれん草パウダーを使ったカルパッチョのレシピを紹介します。準備したものは本校産ほうれん草パウダー大さじ２、酢大さじ２、オリーブオイル大さじ２、塩こしょう適量、にんにくチューブ５㎝ぐらい、玉ねぎ１／２個、にんにく１片、すりごま適量です。
①本校産ほうれん草パウダー、酢、オリーブオイル、塩コショウ、にんにくチューブを混ぜます。
②繊維を切るようにスライスした玉ねぎを入れて混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。
③細かく刻んだにんにくと②をヒラメにかければできあがりです。味も色合いもバッチリでした。