校長室日誌

　本校産コマツナパウダーを使ったレシピです。準備したものは本校産コマツナパウダー大さじ１、鶏むね肉、ねぎ塩チューブ５㎝ぐらい、しょうがチューブ５㎝ぐらい、オリーブオイル大さじ２、ヨーグルト大さじ２、マヨネース大さじ２、麺つゆ適量です。
 
①鶏むね肉の真ん中に切れ目を入れて観音開きにし、左右それぞれをもう一度観音開きにします。ヨーグルト、マヨネーズ、麺つゆを混ぜます。
 
②鶏むね肉を一口サイズにそぎ切りして①の液に漬けて冷蔵庫で１時間寝かせた後、両面に焼き色がつくまで焼きます。
　
③ねぎ塩チューブ、しょうがチューブ、オリーブオイル、コマツナパウダーを混ぜてステーキにかければできあがりです。ミニトマトを添えてみました。味も色合いもバッチリでした。
　
④イカの刺身があったのでソースを和えて見ました。こちらもバッチリでした。