【校長室より】コマツナパウダーのレシピ：酸辣湯編
2021年11月7日 07時00分 本校産コマツナパウダーを使ったレシピです。準備したものは本校産コマツナパウダー大さじ２、豚コマ適量、エノキ・しめじ１パックずつ、玉ねぎ１個、ニンジン１本、ネギ１本、豆腐１丁、玉子３個、くず粉・酢・黒コショウ適量です。
①食材をそれぞれ細切りにし、豚コマを水１リットルでゆで、あくを取ります。
②玉ねぎ、にんじん、エノキ、しめじ、豆腐、ネギの順に投入してゆで黒コショウをふります。
③酢、コマツナパウダー、くず粉を混ぜ、②に投入した後、溶き卵を投入してとろみをつければできあがりです。
④味も色合いもバッチリでした。