【校長室より】ほうれん草パウダーのレシピ：カオマンガイ編
2021年12月5日 07時00分 本校産ほうれん草パウダーを使ったカオマンガイ（タイ風チキンライス）のレシピです。準備足したものは本校産ほうれん草パウダー適量、鶏むね肉２枚、米５合、料理酒大さじ３、塩小さじ１、バター適量、ニンニクチューブ5㎝、鶏がら顆粒大さじ１、ポン酢大さじ５、醤油小さじ１、レモン汁小さじ１、ラー油適量です。
①鶏むね肉にフォークで穴をあけ、料理酒・塩をもみ込み、冷蔵庫で１０分ほど寝かせます。
②炊飯器に米、①の鶏むね肉とつけ汁、バター・鶏がら顆粒・ニンニクチューブを入れて炊きます。ポン酢・醤油・レモン汁・ラー油を混ぜレンジで１分チンします。
③炊き上がったらライスの上に薄く切った鶏むね肉を乗せ、②のタレとほうれん草パウダーをかけてできあがりです。味も色合いもバッチリでした。