「ふくさ」とは、日本の「裏地のついた布」のことを意味します。それと同時に、別の意味があります。それは次のうちどれでしょう？

①柔らかいもの　　②黄色いもの　　③四角いもの

　答えは、献立の後です。

【献立】
　主食・・・・・ごはん
　主菜・・・・・ふくさ卵
　副菜・・・・・キャベツのごまあえ
　汁物・・・・・沢煮椀
　牛乳

　答え：①の柔らかいもの

　ふくさ卵は、ふっくらやわらかくするために卵を半熟状に焼いたものと、今日の給食のように魚の白身を混ぜて作るものとがあります。

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【献立】
　主食・・・・・ごはん
　主菜・・・・・鯖の甘酢漬け
　副菜・・・・・松前あえ
　汁物・・・・・けんちん煮
　牛乳

 

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こごみは、春にとれる山菜のひとつです。日南町では、毎年４月の終わり頃にとれるのですが、今年は温かく、10日頃に多くとれていたようです。　
　お腹の調子をよくしたり、皮膚や粘膜を丈夫にする栄養素を多く含んでいます。

　こごみは、山菜の中でも「あく」や「香り」等のくせがほとんどなく、ゆでるだけでおいしく食べられます。この季節ならではの味ですね。

【献立】
　主食・・・・・ごはん
　主菜・・・・・レバじゃがコロッケ
　副菜・・・・・こごみのツナサラダ
　汁物・・・・・日南トマトピューレのスープ
　牛乳

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　キャベツは、古代の地中海沿岸で、食べられていました。日本には明治時代に伝わり、今では様々な種類があります。
　今頃給食で使っているのは、春キャベツで、冬のキャベツに比べて巻きが浅く、ふんわりとしています。
　クイズです。古代ギリシャ・ローマでキャベツは、○○の薬草として食べられていました。それは何でしょう。

　①胃腸の調子を整える薬草　
　②声がよくなる薬草
　③体を温める薬草
　
答えは、献立の後です。
【献立】
　主食・・・・・ごはん
　主菜・・・・・サゴシのカレーパン粉焼き
　副菜・・・・・キャベツのパスタサラダ
　汁物・・・・・クリームシチュー
　牛乳

　①の胃腸の調子を整える薬草です。 いいね 0

今日は、昨年度の５年生が、ボランティアの方にお世話になって田植えし、収穫したもち米に町内産のコシヒカリ、こんにゃく等を使って炊きおこわを作りました。今年度に入っても、おいしいもち米料理がいただくことができます。

　さて、今年も、毎月８のつく日は「かみかみの日」として、かみごたえのあるものや歯によいものを　給食に入れていきます。よくかむことで、あごの発達をよくし、全身の力を高めます。
　さてクイズです。今日の「もやしのかみかみあえ」は、しゃきっとした歯ごたえが出るように野菜をゆでています。もやしと一緒にもうひとつ、かみごたえのある野菜を入れていますが、それは何でしょう？

①ほうれん草　　　②チンゲンサイ　　　③小松菜

答えは、献立の後です。

【献立】
　主食・・・・・炊きおこわ
　主菜・・・・・高野豆腐の卵とじ
　副菜・・・・・すもやしのかみかみあえ
　汁物・・・・・チンゲンサイのすまし汁
　牛乳

答え：③小松菜

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