境総トピックス

食品・ビジネス科２年生が、鯖みそ味缶詰製造実習に取り組みました。

鯖みそ味缶詰は、本校の缶詰で人気ナンバーワンです。

以下の製造工程の一部を紹介します。

【原料は、もちろん境港産の鯖です！】

【魚体処理した後は、きれいに水洗いします】

【続いて、フィッシュカッターで缶の高さに切りそろえます】

【手作業で、決められた重量に量ります】

【きれいに肉詰めされた加熱前の缶詰達。丁寧な作業が分かります】

【蒸したのち、本校秘伝のみそだれを入れます】

今後、鯖缶をたくさん製造していきます。２学期以降に販売会を実施予定です。

その際は、HPや各種SNSで販売時期等をお知らせします。

お楽しみに！

６月１１日（水）電気電子科で工業技術基礎の授業がありました。
今回の電気工事の実技の授業では、ビニール外装ケーブル工事の方法を行いました。
使用工具を接続して電球が付くように配線しました。

ケーブルの被覆はぎ

心線を出す

うまく電球が付きました

ＶＶＦケーブルの接続について基礎的な技術を習いました。
これを覚えると家の電気工事が出来るようになります。

食品・ビジネス科１年生が、水産海洋基礎の一環で、鳥取県営境港水産物地方卸売市場を見学しました。おさかなガイドの皆さんに、境港の漁船、高度衛生管理型漁港・市場、漁法など、境港の水産業の現状について、説明していただきました。生徒の反応もよく、良い見学となりました。

6月10日(火)、食品・ビジネス科２年生が「ビジネス基礎」の授業で資産形成について学びました。この出前授業は、昨年度から山陰合同銀行境港支店様と取り組んでいる「咲かそう未来☆キッチンカープロジェクト」の一環として、各科の学びを深めるために地元企業の方々を講師としてお迎えする企画です。本日は山陰合同銀行米子コンサルティングプラザ課長の梅田毅先生に「これからの資産運用～貯蓄から資産形成の時代」についてご講義いただきました。

食品・ビジネス科３年生の課題研究では、今年度も「メルカリShops」で地元境港の魅力発信にチャレンジします。先日の授業には(一財)地方自治体公民連携研究財団より、講師の布施さんをお迎えし、メルカリShopsの運営方法や効果的なマーケティング戦略について学びました。今後は12月のオープンを目指して様々な準備に取り組みます。

境港まぐろ感謝祭に食品・ビジネス科２・３年生が参加しました。生徒が関わったマグロのもつ煮、血合肉のから揚げ、アジフライバーガーはいずれも来場者から好評でした。

【当日の主役　１２８㎏のクロマグロ】

【キッチンカーも出動しました】

【マグロの血合肉のから揚げを作っているところ】

【当日の販売の様子：多くの方に並んでいただきました】

【来賓として来られていた平井知事と一緒に記念撮影。マグロのもつ煮を試食していただきました】

６月６日（金）食品・ビジネス科３年生の総合実習の取材がありました。
はじめに、マグロの解体・調理で本校教育に貢献された３名の方に感謝状が贈呈されました。

土肥順市様

深町誠人様

濱野政和様

本日は、境港で水揚げされた生クロマグロ（体長１９０ｃｍ、重さ９６ｋｇ）を使った解体・調理実習が行われました。






生徒たちは、1本のクロマグロを解体し、刺身造りやネギトロなどの調理方法について学びました。

TV局4社、新聞社2社が取材に来ておられました。
マグロ解体の匠をお招きし、クロマグロの解体と調理技術について学びました。体長190cm、体重96kgもある巨大なクロマグロが、熟練の技で解体されていく様子は、めったに見られない貴重な体験でした。匠の技を間近で見られたことは、大きな刺激になりました。これらの学びが、生徒たちの今後の成長に繋がっていくと思います。

６月２日（月）福祉科３年生の介護総合演習の授業で、緑化活動に関する専門的な知識や経験を持つ鳥取県みどりの伝道師の阿部様を招いて授業が行われました。

ヒマワリは北アメリカ原産だそうです

耕す前の畑、耕し方を教わりました

クワ等を使用して耕しています

若い力で耕しました

生徒が主体となって、堆肥の入った中庭を30cmも深く耕しました。ひまわりが元気に根を張り、夏に立派な花を咲かせるための大切な作業でした。クワやスコップを使った作業は大変だったと思いますが、土に触れ、自分たちの手で環境を整えることは、とても良い経験になったと思います。🌻
８月にひまわりが無事に咲くことを楽しみにしています！

５月２９日（木）福祉科３年生のコミュニケション技術の授業で、鳥取県聴覚者協会理事長の下垣様を招いて社会人講師の授業が行われました。この時間に基本的な手話を教わりました。

２０１３年鳥取県で日本初の手話言語条例ができました。

手話で「よろしくおねがいします」

手話で、数字の表現方法

きこえない、きこえにくい人たちが安心して生活できる社会の実現に、係わっていきます。
講師の方の言葉を胸に、これからも手話の学習を続け、そして学んだことを勇気を持って使っていきます。
本日はありがとうございました。

５月２５日（日）鳥取県高等学校総合音楽会が倉吉未来中心で開かれました。本校の生徒は2名出場しました。顧問と一緒に演奏しました。

吹奏楽部が演奏した曲のタイトルは
「相思相愛」
「かわいいだけじゃだめですか？」
「さよーならまたいつか」

演奏が終わってから教員の方からお褒めの言葉をもらったとのことでした。
部員の頑張りが認められました。今度は６月８日に米子公会堂であるサマーブラスコンサートで最高の演奏を披露してくれることを期待しています。

５月２４日（土）～２６(月）の３日間、鳥取県高校総体登山競技の部が大山で行われました。

炊事の審査で豚丼を作りました

カレーうどんを作りました

朝7:30キャンプフィールドGOENをスタート

大山夏山登山道を下っているところ

優秀パーティー第2位！！

おめでとうございます！

あいにくの雨の中、生徒たちは本当によく頑張り、優秀パーティー第2位という素晴らしい結果を残しました。目標には一歩届きませんでしたが、1・2年生中心のチームなので、今後のさらなる成長にご期待ください！

5月24日（土）鳥取県高校総体空手競技の部が本校で行われました。
男子個人形競技と男子個人組手競技がありました。

高田さんの形

抜塞（バッサイ）

新川さん（水色の帯）の中段突き　１回戦勝利

高田さん（水色の帯）の中段突き

高田さん（水色の帯）の上段蹴りが決まる

新川さんは1回戦で勝ち、2回戦で敗れました。高田さんは1回戦で上段蹴りが決まるも惜敗しました。
二人とも、今回の大会、本当にお疲れ様でした。惜しい結果だったが、ここまで来るのにどれだけ努力してきたか、その頑張りは決して無駄ではありません。この経験が、必ず次の成長に繋がるので、また次の目標に向かって頑張ってください！高田さんは６月に空手の中国大会が行われる予定となっています。その大会で活躍してくれることを願っています。

5月25日（日）鳥取県立武道館で鳥取県高校総体弓道競技が行われました。
本校から阿部さんが出場しました。

個人競技で第一次予選を８射中６射的中させ準決勝に出場しました

準決勝は４射中２射的中し惜しくも決勝には上がれませんでした。
しかし、阿部さんがこれまで弓道にどれだけ情熱を注いで、努力してきたか、全部見えていました。あの集中力とか、目標に向かってひたむきに頑張る姿は、本当に尊敬します。弓道を通して学んだことや得たものは、これからの人生で必ず活きますので胸を張ってください。

地域みらい留学高校進学フェスin東京に出展します。
@東京流通センター　大田区平和島　東京モノレール流通センター駅徒歩1分
6月21日(土)10:00-17:00　6月22日(日) 9:30-15:00
ご来場お待ちしております!!
ご予約はこちらから
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