芋栗ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　かきたま汁　五目煮豆

今日は「十三夜」です。十五夜の約１か月後、旧暦の９月１３日のことで、美しい月が見えるといわれています。栗や大豆をお供えして収穫を感謝する風習があることから「栗名月」「豆名月」とも呼ばれます。今日は栗ごはんや煮豆を食べて、夜は月を眺めてみてくださいね。

ご飯　牛乳　鶏肉のみそチーズ焼き　豆腐のすまし汁　卯の花炒り煮

「卯の花」は「おから」の別の呼び方です。おからは、豆腐を作るときにできる絞りかすですが、食材を無駄にしない昔の人の知恵によって、食べられてきた食材です。おなかの調子を整える食物せんいや、骨や歯をつくるカルシウムなどを含む、栄養たっぷりの食材です。

コッぺパン　牛乳　鮭のガーリックパン粉焼き　かぼちゃポタージュ　にんじんサラダ　ブルーベリージャム

１０月１０日は「目の愛護デー」です。目の健康に関わる栄養素に「ビタミンA」があり、ドライアイや視力の低下を防ぐ働きがあります。今日はビタミンAが豊富なにんじんやかぼちゃを使った献立です。食事や生活に気をつけて、目の健康を守っていきましょう。

麦ご飯　牛乳　かつおのピリ辛だれ　わかめスープ　チャプチェ

スープやサラダに使われる「春雨」は、豆やいものでんぷんを原料に作られています。豆のでんぷんから作られる春雨は細くつるつるとしていて、いものでんぷんから作られる春雨は太めでもちもちとした食感です。今日は豆のでんぷんから作られた春雨を使いました。