「全国学校給食週間」も残すところ二日、今日の献立は「若桜の味献立」でした。具体的には主菜が「鶏肉の桜焼き」、副菜が「もみじ鍋」と「副神和え」・・・。きっと鶏肉を若桜の桜ジャムを使って焼き、若桜町のジビエ（鹿肉）を使った「もみじ鍋」、そして若桜町産の福神漬けを使った「副神和え」といったところだと思います。
　最も「若桜らしい」のは、鹿肉の「もみじ鍋」ですが、とても柔らかく美味しい鹿肉でした。
　ところで・・・。給食を食べながら、鹿肉のことをどうして「もみじ」というのかという話題になりました。私は「きっと花札が由来なのでは？」と答えたのですが、自信がなくてウィキペディアで調べてみました。次のように書いてあります。
　鹿肉には「もみじ（紅葉）」という別名があり、『もみじ鍋』として鍋物に利用されていた。これは花札の１０月（花が紅葉）の種札が鹿であることから出たものと思われる。肉食を禁止されていた僧侶などが隠語として用いた。。。「なるほどぉ～！」です。
　明日は、いよいよ給食週間の最終日、満を持して「八頭町の味献立」の登場です。私都のヤマメがメインですが、私は出張のため食べられず・・・。残念です！！！。