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八頭中日誌

給食週間２日目は「若桜の味献立」でした

2019年1月25日 13時05分

　今日は、「全国学校給食週間」の２日目、「若桜の味献立」でした。何が「若桜の味」かと言うと、近年若桜町で盛んに食肉加工されている「鹿肉」が使われているところです。
　今日の献立は、主菜が「鹿肉とさつまいもの甘辛煮」、副菜が「大根スープ」と「らっきょうコールスロー」、それとご飯＆牛乳でした。メインの鹿肉は、思いの外柔らかく、とっても美味しかったです。「“鹿”だと言われなければ、何の肉だと思って食べただろう？」と考えてみましたが、やはり牛でもなく、豚でも鶏でもなく・・・。でもとても美味しかったです。
　昨日、給食試食会に参加されたお母さんと「検食」について話をしました。その中で、アレルギー食（除去食）についても「検食」をしていることをお話しました。これについても、写真で紹介をしておきます。
　左が、一般の給食の検食（配膳済み）、右がアレルギー食の検食（こんな容器に入ってきます）です。
 

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