煮込みハンバーグ！ 2024年9月13日 12時15分 調理コース 暑さが続きますが、みつばち亭は秋モード！レストランは煮込みハンバーグ、販売は「カヌレ！」 続きを読む カヌレの材料は「卵黄」ワインの濁り取り（コラージュ）に卵白が大量に使用されます。当然大量の卵黄が残るわけで、それを活用できないかと考案されたのが「カヌレ」現在ではカヌレを作るために大量の卵黄が使用され、卵白が余ってしまうというお店も有るとか・・・・。 閉じる