調理コース３年生 １回目は中華料理
2021年4月15日 14時59分令和３年４月１５日（木）
３年生になると中国料理がスタートします。１回目は中華鍋やお玉などの基本的な使い方が身に付きやすく、加熱操作も難しいチャーハン
の実習を行いました。それと卵スープを作りました。
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| 初めての中華包丁。大きな刃だけど、繊細な作業も得意だよ。 水平に包丁を動かして切るのが得意なのも特徴の一つ。 | 中華鍋やお玉も、慣れてくるととっても便利。 |
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| 激しい動作から繊細な動きまで、すべて行うことができる、万能鍋。他にも、焼く、煮る、炒める、揚げるとなんでもOK！ | 慣れるとこんなに豪快に鍋を振って、美味しいチャーハンを作れるようになるよ。 |
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| 蛋花湯（卵スープ） | 什錦炒飯（五目チャーハン） |