調理コース３年生　みつばち亭ついにオープン

2022年6月10日 16時34分
調理コース

令和４年6月10日(金)
　みつばち亭のオープンに向け取り組んで来た成果を発揮するときが来ました。
料理はもちろん、ホテルでのサービス実習、学校でのシュミレーションを繰り返し、さらにレストランのシンボルとも言える
看板が昨日ついに完成しました。鳥取県の形をした看板に蜂の巣模様、自分たちでデザインしたみつばちが飛んでいます。

 


そして本日、みつばち亭オープンです。

     
 先週練習した量の倍作ります。  デミグラスソースたっぷりで美味しそー！  みつばち亭では配達も行っています。カートに乗せて、教務室や進路室などに配達します。
     
 司令塔や中継係なども決め、円滑に料理が出るように工夫しています。  プロから学んだことを思い出しながら丁寧な接客ができました。  料理は左から、水は右からなど、一応のルールはありますが、臨機応変さが重要。そして笑顔(*^o^*)
     
 厨房は大忙し！次々くるオーダーを必死で覚え、最高の状態で提供できるように集中しています。  レストランのホワイトボードにはメニューだけで無く栄養計算も書き込む工夫をしています。  レストランがクローズしたらお楽しみのデザート。今日はバナナのキャラメリゼクレープを作りました。美味しかったー！