今日は、節分です。毎年節分は、２月３日でしたが、今年は１２４年ぶりの２日になっています。
　節分の日には、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけ炒り豆を食べたりしますね。また、焼いたイワシの頭をひいらぎの木にさして戸口に飾り、１年間悪いことが起きないように願います。
　今日は、節分豆と、鰯の子で作られたいりこを使いました。
クイズです。節分に欠かせない「大豆」ですが、大豆は別名、何と言うでしょうか？

①畑の魚　
②畑の肉　
③畑の種　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・大豆といりこのかみかみ甘辛煮
副菜・・・・・水菜の磯香あえ
汁物・・・・・かき玉汁
牛乳


答えは、②の畑の肉です。大豆は、体をつくるたんぱく質を多く含みますが、不足しやすい食物センイ等も多く含む、すぐれものです。 いいね 0

　今日は、牛乳についてお話をします。小学生のみなさんは、体も骨も大きく成長する時期です。この時期には、毎日「主食・主菜・副菜」のそろったバランスのよい食事をすることと、骨の材料に欠かせない栄養素をとることが大切です。
クイズです。骨の材料に欠かせない栄養素の名前は、何でしょう？


①カルイシ　
②カルシオン　
③カルシウム


答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・ハマチの香草パン粉焼き
副菜・・・・・れんこんサラダ
汁物・・・・・スープスパゲティ
牛乳


答え:③カルシウム
牛乳には、カルシウムがたくさん含まれます。寒いですが、ゆっくりと残さずのみましょう。牛乳が　体質的に飲めない人は、カルシウムの多い小魚や海藻、豆、緑の野菜を　しっかり食べるとよいですね。 いいね 0

　１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。
　今日は、鳥取の特産献立で、近年注目されている　「とっとりジビエ」を使ったカレーと、鳥取県特産の梨を使ったデザートです。
　鳥取県は、山で捕獲された鹿やイノシシ等の野生動物を「とっとりジビエ」としてその肉を　安全に食べられるよう、施設が整えられ、給食でも食べられるようになりました。今日は、鹿の肉を使っています。
　クイズです。今日の梨は、珍しい品種で、生産量のほとんどが鳥取県のみです。何という梨でしょう？


①王秋　　
②二十世紀梨　
③新甘泉　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・発芽玄米ごはん
主菜・副菜・・・県産ジビエカレー
牛乳
デザート・・・赤梨フルーツヨーグルト



答え：①王秋 いいね 0

　１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。今日は、鳥取県の特産献立で、らっきょうを使った給食です。鳥取県で有名な観光スポットと言えば、「鳥取砂丘」ですね。大正時代、水の少ない砂丘地で育つ作物として、らっきょうの栽培が盛んになりました。

　クイズです。らっきょうは、「畑の何」と呼ばれているでしょう？


①畑の肉　
②畑の栄養　
③畑の薬　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・砂丘らきょうのピリ辛そぼろ
副菜・・・・・たまごあえ
汁物・・・・・さつまいものみそ汁
牛乳


答え：③畑の薬
らっきょうは、疲れをとり、免疫力を高め、体を元気にする働きがあり、昔は薬として扱われていたようです。

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　１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。今日は、小学校５年生が、地域のボランティアさんにお世話になって育てたもち米や、特産の「こうたけ」を使って、日南町の郷土料理「日南おこわ」を作りました。
クイズです。
　今日のもち米の種類は、何でしょう？

①こがねもち　
②まんげつもち　
③ひめのもち


答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・日南おこわ
主菜・・・・・卵焼き
副菜・・・・・ひじきき煮
汁物・・・・・小松菜のすまし
牛乳

答え：③ひめのもち
お世話になった方や、今年もたくさんの　お米がとれたことに感謝をして、いただきましょう。

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