境総トピックス

　５月２５日（木）
　　各クラスの環境委員でアサガオの苗を植えつけました。

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　毎日水やりを頑張ります！

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　５月３０日（火）　食品・ビジネス科１年生
　　朝１０時に出港後、シゲグリにて釣り実習を行い午後３時に無事に帰港しました。
　海況も穏やかで船酔いした生徒もほとんどいなかったようです。
　いい経験ができたのではないでしょうか。

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＜船員に釣り方を習っています。＞

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＜２人で一本の竿を使い釣りました。エサも自分達でつけます。＞

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＜カサゴがダブルで釣れました。＞

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＜ベラが釣れました。＞

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＜デッキブラシで掃除をしました。＞

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　釣果は、潮の流れが悪くあがりませんでしたが、生徒は実習に満足した顔をしていました。この経験をこれからの実習にいかしていきたいです。

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　５月３０日（火）　食品・ビジネス科１年生
　
　食品・ビジネス科１年生が若鳥丸を使って乗船実習に出発しました。
　昨年、一昨年と天候不良で実施できませんでしたが、今年は天候にも恵まれ、３８人全員が乗船しました。
　一行は、シゲグリ（美保湾）で釣り実習を行い、夕方に帰港します。釣果は後日、アップしたいと考えています。

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沢山釣れるといいですね！

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　５月２６日（金）　食品・ビジネス科３年生
　今日は、赤貝（サルボウ貝）の下処理をしました。
　本校は、有明産の赤貝を原料に味付け缶詰を製造しています。
　いつの日か、中海・宍道湖の赤貝が資源回復し、地元産で製造できるようになればそれが一番だと思っています。

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＜数回に分けて３００ｋｇの赤貝を茹でました。＞

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＜身を取り出し、きれいに洗います。＞

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＜例年に比べ、身がかなり大きい印象でした。＞

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　９００ｋｇ下処理したら本格的に缶詰製造にうつります。７月には地域で販売を計画しています。

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５月１９日（金）　食品・ビジネス科３年
　昨年、７年振りに復活させ、好評だった小豆缶詰を今年も製造しました。
実際に販売する製品を作るのは今日が最初となります。

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＜あらかじめ砂糖などと一緒に煮込んだ小豆を缶に詰めていきます。＞

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＜その後、煮汁を加えます。＞

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＜最後にフタをし、殺菌して完成です。＞

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若鳥丸は、無事境港に入港しました。
　

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５月１３日（土）　食品・ビジネス科３年
　今年で５年目を迎えるさかいみなと中野港漁村市が開催されました。
　本校は、５年前から参加しており、今年は中心となって盛り上げていくつもりでいます。
　今日は、今が旬の境港サーモンの販売をしました。

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＜平井鳥取県知事もお見えになり、境港サーモンの刺身に本校が開発に関わったドレッシングつけて試食していただきました。生徒自ら上手にＰＲしてくれました。＞

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＜ドレッシングを持って記念撮影をしていただきました。＞

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＜２００本近くの境港サーモンを手際よく販売しました。生徒達は初めて参加しましたが、笑顔もあり、上手に対応できていたと思います。＞

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　５月１０日（水）　食品･ビジネス科２年生
　　境港サーモンを使った調理実習を行いました。

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＜各班とも協力して作業していました。今回は２回目ということもあり、前回の反省点を活かして色々と工夫していました。＞

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＜最後は班ごとに今回の境港サーモンを使った調理実習の反省をし、レシピをまとめました。＞

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若鳥丸は海洋科１年生を乗せ出港しました。
入学して約１ヶ月、初めての航海です。
海の厳しさとおもしろさ、船内生活の基礎について学んできます。

出港式では実習生代表が
「たくさん船酔いをして強くなりたいと思います」
とたくましい言葉を述べてくれました。

深々と礼をするその姿に、その決意が見えます。

元気な顔で出港していきました。
美保湾を出れば向かい風の予報、船酔いが待っていますがたくさんのことを学んで帰ってくることでしょう。
※なお、以降の航海実習の様子は左の『航海実習』にてお伝えします。

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　５月１０日（水）　食品・ビジネス科２年生
　　２年生がイチゴジャムを作る際の原料となるイチゴの下処理をしました。

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＜本校は、境港で路地栽培しているいちごを購入しています。まずは、ヘタをとり、きれいに洗います。＞

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＜いちご８ｋｇに対して５ｋｇのグラニュー糖を入れ冷凍保管しておきます。＞

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　普段は水産物を扱うことの多い製造室ですが、今日ばかりはいちごのいい香りがしていました。

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課題研究タッチプール班は５月２７日（土）に開催される福祉科のイベント、
なかよしフェスティバルにむけて準備中です。
今回のタッチプールは水槽を泳ぎ回る魚に会えますよ～。

「泳いでいる魚がいると楽しいよね！」という話から
釣った魚を展示することにしました。
しかし釣れなければ連れて行けない・・・
今日こそ釣るぞー！！と意気込んで

アジ１８匹、ハオコゼ５匹、メバル２匹を釣りました！

本番まで水槽で飼育します。
どんなタッチプールになるのか、どうぞお楽しみに！

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　５月９日（火）食品・ビジネス科１年生
　　食中毒を防ぐ意味でも食品を扱うものにとって手洗いはとても重要になります。
　今日は１年生を対象に特殊なローションを使い、正しい手洗い方法について学習しました。

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＜手洗いが不十分だとローションが残ります。爪、シワ、指の付け根、手首に汚れがたまりやすいことがわかりました。＞

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＜しっかり上記の部分を意識して洗うようになりました。＞

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海洋科２年生の実習でウインドサーフィンの艤装（組立）を行いました。
協力して艤装し、セイルアップの練習です。
　
帆に風をはらませて！海の上だったら、このまま行けるぞー！

片付けも覚えて、
もう少し暖かくなったら海へ出ます。楽しみです。

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4月29、30日と、表題の大会が行われました。
個人戦で、
Ｓ２大道、Ｄ１榧野ペアが５０ペア中９位に入りました。
応援ありがとうございました。

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