境総トピックス

７月３日１１時３０分、若鳥丸は海洋科３年生を乗せ、沖縄に向けて出港しました。
３年間の集大成となるこの航海、職員、実習生一同安全運航に努めます。
　
出港式の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出港

いってきます！
※台風が接近していますが、予定していた航程を変更しながら、実習生の安全を第一に航行します。

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◎７月の実習製品販売について　
　
 ●第２回中野港漁村市
　中野港漁村市は、魚食普及を目的として開催されているイベントで、本校も地域の活性化の一助となるよう５年前から参加しています。

１　日　時　７月８日（土）　１０時から※売切れ次第終了
２　場　所　中野港漁村市　
３　商　品　乳酸飲料エース　３００円
　　　　　　　いちごジャム　　　２００円
　　　　　　　小豆缶詰　　　　　１５０円
　　　　　　　みなとせんべい　４００円
　　　　　　　※販売商品、価格は変更する場合もあります。


 ●アンテナショップ　シーサー
　シーサーとは、課題研究において平成１８年度から生徒の販売実習を行う店名として使用しています。

１　日　時　７月１５日（土）　１０時から※売切れ次第終了
２　場　所　妖怪ショップ　ゲゲゲ店内（水木しげるロード）　
３　商　品　乳酸飲料エース　３００円
　　　　　　　いちごジャム　　　２００円
　　　　　　　小豆缶詰　　　　　１５０円
　　　　　　　さば缶詰　　　　　１５０円
　　　　　　　魚醤王　　　　　　３００円
　　　　　　※販売商品、価格は変更する場合もあります。


　

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県総体　平成２９年６月３日(土)～５日(月)
　　　　　団体戦　１回戦　　２－１　鳥取城北
　　　　　　　　　　 ２回戦　　１－２　倉吉東
　　　　　残念ながら、ベスト８のため、中国大会出場ならず

　　　　　個人戦　シングルス　福祉科３年　本多　楓　
　　　　　　　　　　ベスト８に入り、中国大会出場決定。

　　　　　　　　　　 ダブルス　福祉科３年　本多　楓、福祉科３年　南前　海斗　組
　　　　　　　　　　ベスト８に入り、中国大会出場決定。


中国選手権大会　平成２９年６月１８日(日)
　　　　　個人戦　シングルス　福祉科３年　本多　楓
　　　　　　　　　　 ダブルス　福祉科３年　本多　楓、福祉科３年　南前　海斗　組
　　　　　　　　　　 いずれも　初戦敗退となりましたが、テニス部久しぶりの
　　　　　　　　　　中国高校選手権大会出場となりました。応援ありがとうございました。

     
中国大会での　シングルス本多君　　　　　　　　中国大会での　ダブルス　本多、南前組

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６月１６日（金）　食品・ビジネス科３年生
　割裁人として活躍されている深町様と魚食普及活動に尽力されている土肥様、濱野様に来校いただき、境港夏の味覚の代表でもあるクロマグロの解体と料理について実習を行ないました。

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＜まずはクロマグロについて説明していただきました。＞

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＜頭をのこぎりで切り落とします。＞

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＜名人のご指導の下細かく切り分けます。＞

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＜上手く切り分けることができました。＞

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＜料理店を営んでいる濱野様にご指導いただいています。＞

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＜濱野様に教えていただいた中落ちを使った寿司バーガーです。とても好評でした。＞

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　赤身の部分は串にしました。
　６月１８日（日）に境港水産物地方卸売市場行われる第７回まぐろ感謝祭で１本２００円で販売します。
　お忙しい中、講師を務めていただいた深町様、土肥様、濱野様感謝申し上げます。
　

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６月１３日（火）
　食品・ビジネス科１年生が地元の基幹産業でもある水産業について理解を深めるため、鳥取県営境港水産物卸売市場の見学をしました。

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＜見学を午後に実施したため、あいにく競は終了していましたが、数匹マグロが残っていました。＞

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＜出荷前のクロマグロ。近くで見るととても大きいです。＞

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＜会議室にて境港の漁業や市場の役割について説明を受けました。＞

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＜最後に大きな冷凍庫に入り、主に養殖魚のエサ用として保管されているサバなどの魚を見ました。＞

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お忙しい中、ガイドをしていただいた境港水産振興協会、山陰施網漁業協同組合の皆様、ありがとうございました。

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６月１０日（土）より１７日（土）までの８日間、海洋科２年生は若鳥丸による瀬戸内航海実習を行っています。
初日は９時に乗船式を行い、１１時に出港しました。
乗船式では実習生代表が「住み慣れた家ではなく船内という特殊な環境で、規律や集団生活を意識し、集団行動で必要なことを学び、実践して、クラスみんなでこの航海を安全第一でやり遂げたいと思います」と決意を表明しました。
また、出港式では「昨年の公開では船酔いで何もできず悔しい思いをしました。この航海では船酔いに負けない気持ちで自分の仕事をしっかりとやり遂げます。」と挨拶しました。
　
強い西風を受けながらの出港式となり、美保湾を出ればすぐに船酔いするでしょう。
しかし、その中で責任を持って仕事をすることで大きく成長し、帰港してくれることを期待します。

※今後は左側の『航海実習』により日々の日報をお知らせいたします。

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６月６日、若鳥丸乗組員が海上保安業務および救急救命訓練について講習を受けました。
他船の海難を知ったとき、周辺にある船舶は救助に向かうことが義務づけられています。また、本船で何か起こった場合、落ち着いて対処することも必要です。
海上保安庁の業務を理解し、洋上救急や心肺蘇生、ＡＥＤの使い方について理解を深めることができました。
　

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　５月２５日（木）
　　各クラスの環境委員でアサガオの苗を植えつけました。

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　毎日水やりを頑張ります！

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　５月３０日（火）　食品・ビジネス科１年生
　　朝１０時に出港後、シゲグリにて釣り実習を行い午後３時に無事に帰港しました。
　海況も穏やかで船酔いした生徒もほとんどいなかったようです。
　いい経験ができたのではないでしょうか。

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＜船員に釣り方を習っています。＞

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＜２人で一本の竿を使い釣りました。エサも自分達でつけます。＞

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＜カサゴがダブルで釣れました。＞

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＜ベラが釣れました。＞

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＜デッキブラシで掃除をしました。＞

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　釣果は、潮の流れが悪くあがりませんでしたが、生徒は実習に満足した顔をしていました。この経験をこれからの実習にいかしていきたいです。

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　５月３０日（火）　食品・ビジネス科１年生
　
　食品・ビジネス科１年生が若鳥丸を使って乗船実習に出発しました。
　昨年、一昨年と天候不良で実施できませんでしたが、今年は天候にも恵まれ、３８人全員が乗船しました。
　一行は、シゲグリ（美保湾）で釣り実習を行い、夕方に帰港します。釣果は後日、アップしたいと考えています。

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沢山釣れるといいですね！

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　５月２６日（金）　食品・ビジネス科３年生
　今日は、赤貝（サルボウ貝）の下処理をしました。
　本校は、有明産の赤貝を原料に味付け缶詰を製造しています。
　いつの日か、中海・宍道湖の赤貝が資源回復し、地元産で製造できるようになればそれが一番だと思っています。

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＜数回に分けて３００ｋｇの赤貝を茹でました。＞

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＜身を取り出し、きれいに洗います。＞

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＜例年に比べ、身がかなり大きい印象でした。＞

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　９００ｋｇ下処理したら本格的に缶詰製造にうつります。７月には地域で販売を計画しています。

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５月１９日（金）　食品・ビジネス科３年
　昨年、７年振りに復活させ、好評だった小豆缶詰を今年も製造しました。
実際に販売する製品を作るのは今日が最初となります。

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＜あらかじめ砂糖などと一緒に煮込んだ小豆を缶に詰めていきます。＞

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＜その後、煮汁を加えます。＞

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＜最後にフタをし、殺菌して完成です。＞

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若鳥丸は、無事境港に入港しました。
　

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５月１３日（土）　食品・ビジネス科３年
　今年で５年目を迎えるさかいみなと中野港漁村市が開催されました。
　本校は、５年前から参加しており、今年は中心となって盛り上げていくつもりでいます。
　今日は、今が旬の境港サーモンの販売をしました。

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＜平井鳥取県知事もお見えになり、境港サーモンの刺身に本校が開発に関わったドレッシングつけて試食していただきました。生徒自ら上手にＰＲしてくれました。＞

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＜ドレッシングを持って記念撮影をしていただきました。＞

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＜２００本近くの境港サーモンを手際よく販売しました。生徒達は初めて参加しましたが、笑顔もあり、上手に対応できていたと思います。＞

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