麦ご飯　牛乳　豚キムチ　もずくスープ　大学いも

今が旬の「さつまいも」には、おなかの調子を整える食物せんいや、肌の健康を保つビタミンCが多く含まれ、体の中も外もきれいにしてくれます。今日は、若桜町産のさつまいもを揚げて、甘いたれをからめた「大学いも」にしました。

いいね 7

ご飯　牛乳　おからミートローフ　コンソメスープ　クリーミーポテト

今日のミートローフに使った「おから」は、豆腐を作るときにできる絞りかすですが、食材を無駄にしない昔の人の知恵によって、食べられてきた食材です。おなかの調子を整える食物せんいや、骨や歯をつくるカルシウムなどを含む、栄養たっぷりの食材です。

いいね 9

鶏ごぼうご飯　牛乳　はまちの竜田揚げ　きのこのすまし汁　春雨の酢の物

鳥取県は「きのこ王国」と呼ばれるほど、きのこの栽培が盛んです。給食で使用する「なめこ」「えのきたけ」「エリンギ」「しめじ」「まいたけ」「しいたけ」「きくらげ」は、すべて鳥取県産です。今日は「なめこ」と「えのきたけ」を使ったすまし汁です。

いいね 8

麦ご飯　牛乳　ジビエビビンバ　ワンタンスープ　梨入りフルーツポンチ

若桜町にはジビエ（鹿肉、いのしし肉）を加工する施設があり、若桜学園の給食では毎月１～２回ジビエを使用しています。今日のビビンバに使った鹿肉は、他の肉に比べて鉄を多く含んでいて、貧血の予防、改善に効果的な食材です。おいしく食べて元気な体づくりをしましょう。

いいね 8