学年末試験まで、あともう少し
今日も総合調理実習の練習をする2年生調理コース
徐々に器具類の扱いや配置にも慣れてきたかな？

今日の献立は「ちらし寿司」　茹でエビを開いています。

盛り付けも徐々に慣れてきました。


来年度のメニューに麺類を導入できないか検討中
本日は、そのテストも兼ねて大鍋とテボでうどんの湯切りを行います。

カフェメニューも検討中（本日はフォンダンショコラ）
本日の献立
海鮮ちらし寿司（ホタテ、エビ、サーモン、モンゴウイカ、錦糸卵、シイタケ、菜の花）
かき揚げ（ニンジン、ゴボウ、三つ葉、たまねぎ）
うどん
大根のたまり漬け